Temperatura z dnia na dzień się podnosi, zdaje się, że lada moment będziemy witać lato. Nasze żołądki proszą o coraz lżejsze posiłki.
W radio podają, że „termometry w Lublinie wskażą dziś nawet do 24 stopni…”. Na gotującą wodę wrzucamy ryż, z lodówki wyciągamy sporą kostkę tofu. Podamy je dzisiaj oblepione lekko słodkim od pomarańczy i mocno imbirowym DOBREM. Po zeszłotygodniowym wpisie wiecie, że znakomicie pasuje do smażonej tajskiej sałatki z młodej kapusty.
To plan na weekendowy letni obiad!
TOFU W POMARAŃCZOWO-IMBIROWEJ GLAZURZE (PORCJA DLA 1-2 OSÓB)
Składniki:
1 kostka tofu
1 pomarańcza
3-4cm kawałek imbiru
1 czerwona cebula
1 nieduża czerwona papryka
1 łyżka stołowa cukru trzcinowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka mirin
1 łyżka octu ryżowego
50ml wody
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- Wyciśnij sok z pomarańczy i przelej do miseczki.
- Tofu pokrój w grube plastry i odciśnij z wody bawełnianą ściereczką.
- Obierz imbir i pokrój go w cienkie słupki, wrzuć do soku z pomarańczy. Do soku dodaj cukier, sos sojowy, mirin, ocet ryżowy i dokładnie wymieszaj. Jeśli nie masz mirin możesz go pominąć lub dodać odrobinę więcej octu ryżowego.
- Cebulę i paprykę pokrój w grubą kostkę.
- Na rozgrzany olej wrzuć odciśnięte i osuszone tofu i smaż, aż lekko się zarumieni. Dodaj cebulę i paprykę i smaż, aż lekko zmiękną. W międzyczasie w niewielkiej ilości wody rozrób skrobię ziemniaczaną.
- Zwiększ ogień pod patelnią, do tofu z warzywami wlej marynatę z soku. Gdy sok zacznie się gotować – zgaś ogień, wlej rozrobioną skrobię i mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć i pokryje równo tofu i warzywa.
- Podawaj z ryżem i smażoną tajską sałatką z młodej kapusty.
Smacznego!
m&o
Obserwuj nas na FB!
Categoriesdodatki